Школа кондитера
Дарьи Истоминой
Курс для начинающих
"Стань кондитером"
"Стань кондитером"
Стань кондитером
ВСЕГО ЗА 2 МЕСЯЦА
и зарабатывай
на любимом деле
на любимом деле
Стать кондитером
Мы пришлем вам ссылку на вступление в группу телеграмм чата нашего потока.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь
c политикой конфиденциальности.
c политикой конфиденциальности.
Стать кондитером
Мы пришлем вам ссылку на вступление в группу телеграмм чата нашего потока.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь
c политикой конфиденциальности.
c политикой конфиденциальности.
новую профессию
и деньги
и деньги
В этом курсе я хочу поделиться
с тобой своим опытом,
который принесет тебе две вещи:
с тобой своим опытом,
который принесет тебе две вещи:
Старт курса 15 мая 2023 года
ГЛУБОКО ПОГРУЗИМСЯ
в технологию приготовления бисквитного теста и разберем его на примере 3х разных бисквитов:
- ВАНИЛЬНЫЙ
- ШОКОЛАДНЫЙ
- КЕКСОВЫЙ
ЭТО УГЛУБЛЕННЫЙ КУРС ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ КОНДИТЕРОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БИСКВИТНЫХ ТОРТОВ
БИСКВИТ
это основа торта
это основа торта
Поэтому в приготовлении тортов важно уметь готовить воздушные, пористые и сочные бисквиты.
Этому мы уделим особое внимание.
Этому мы уделим особое внимание.
БИСКВИТ
это основа торта
это основа торта
Поэтому в приготовлении тортов важно уметь готовить воздушные, пористые и сочные бисквиты.
Этому мы уделим особое внимание.
Этому мы уделим особое внимание.
Результат после прохождения курса
Научитесь готовить:
- бисквиты:
ванильный, шоколадный и кексовый;
- крема
- начинку
- пропитку
- фактурное кексовое тесто
(с добавлением цукатов, орехов, специй)
РЕЗУЛЬТАТ
ПОСЛЕ
ПРОХОЖДЕНИЯ
КУРСА
Научитесь готовить:
- бисквиты:
ванильный,
шоколадный
и кексовый;
- крема
- начинку
- пропитку
- фактурное кексовое тесто
(с добавлением цукатов,
орехов и специй)
После прохождения курса
вы научитесь готовить бисквитные торты
и у вас появится :
вы научитесь готовить бисквитные торты
и у вас появится :
1
ЯСНОЕ ПОНИМАНИЕ
какой ингредиент, каким образом влияет на определенный процесс приготовления
2
ПРАКТИЧЕСКИЙ НАВЫК
технологии приготовления бисквитов от смешивания сухих ингредиентов до готового торта
3
ВОЗМОЖНОСТЬ
придумывать свои авторские торты после прохождения данного курса
4
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ БАЗА
для понимания процесса на каждом этапе приготовления
НА КУРСЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:
1. Торт "Клубника-кокос"
2. Торт "Кофе и шоколад"
3. Торт "Морковный"
4. Капкейки Шоколадные и ванильные
2. Торт "Кофе и шоколад"
3. Торт "Морковный"
4. Капкейки Шоколадные и ванильные
Научитесь определять граммовку для идеальной формы капкейков.
Получите полную теоретическую базу по технологии приготовления бисквитных тортов.
Научитесь красиво и вкусно снимать десерты, и зарабатывать на тортиках.
Наша цель - довести 100% учеников до результата.
Курс полностью пройдут все.
Курс полностью пройдут все.
Поэтому у нас только 1 тариф.
Нет тарифов ЭКОНОМ и ВИП.
Всё своё внимание мы сосредоточим только
на одной группе.
Нет тарифов ЭКОНОМ и ВИП.
Всё своё внимание мы сосредоточим только
на одной группе.
Наша цель - довести 100% учеников до результата.
Курс полностью пройдут все.
Курс полностью пройдут все.
Поэтому у нас только
1 тариф.
Нет тарифов ЭКОНОМ и ВИП.
Всё своё внимание мы сосредоточим только
на одной группе.
1 тариф.
Нет тарифов ЭКОНОМ и ВИП.
Всё своё внимание мы сосредоточим только
на одной группе.
Стать кондитером
Мы пришлем вам ссылку на вступление в группу телеграмм чата нашего потока.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь
c политикой конфиденциальности.
c политикой конфиденциальности.
ДО и ПОСЛЕ курса
Ваш навык, который вы получите после курса
-
ДОБисквит не пропекается и оседает или слишком сухой и плотный - ПОСЛЕБисквит равномерно пропекается, воздушный и сочный
- ДОНачинка отдает вкусом крахмала густая,
не аппетитная, потеряла цвет -
ПОСЛЕНачинка аппетитная, средней текучести, без крахмального привкуса, однородная, глянцевая и сочная -
ДОКрем при выравнивании течет и не держит форму, плывет, оставляет пузырьки, трескается на торте -
ПОСЛЕКрем гладкий и однородный, глянцевый на покрытии торта, стабильный и хорошо держит форму -
ДОШоколадная глазурь не однородная, прозрачная, с комочками -
ПОСЛЕШоколадная глазурь текучая в меру, однородная, глянцевая и плотная - ДОФуд фотографии не презентабельные и не понятно, как выстраивать композицию десерта, на заднем плане лишние объекты в кадре, нет понимания на каком фоне снимать
- ПОСЛЕФуд фотографии - это вкусная и продающая картинка торта, красиво выставлен основной десерт и детали, задний план не отвлекает от центральной композиции.
Запишитесь на курс "Стань кондитером"
Запишись прямо сейчас и получи подарок
чек-лист "Оптимизация времени в приготовлении торта"
от Дарьи Истоминой.
чек-лист "Оптимизация времени в приготовлении торта"
от Дарьи Истоминой.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь
c политикой конфиденциальности.
c политикой конфиденциальности.
Тебя ждут 5 недель обучения
Домашние задания с проверкой
с понедельника по пятницу.
с понедельника по пятницу.
а) Какой нужен свет для сочной картинки?
б) Как красиво снять десерт на телефон?
в) Как правильно сфотографировать торт (разрез)
г) Фон и реквизит для усиления эффектной съемки
б) Как красиво снять десерт на телефон?
в) Как правильно сфотографировать торт (разрез)
г) Фон и реквизит для усиления эффектной съемки
а) Основа для приготовления сочного и пышного бисквита.
б) 2 главных правила в приготовлении ягодной начинки на крахмале.
в) Рабочая температура сливочной пропитки.
г) Шоколадные подтёки. Как не сжечь шоколад?
д) Как сохранить аппетитный вид ягодного декора.
б) 2 главных правила в приготовлении ягодной начинки на крахмале.
в) Рабочая температура сливочной пропитки.
г) Шоколадные подтёки. Как не сжечь шоколад?
д) Как сохранить аппетитный вид ягодного декора.
а) Как избежать плотного и жирного бисквита.
б) Шоколадный крем за 2 минуты.
в) Влияние температуры на приготовление сливочного крема.
г) Рабочая температура кофейной пропитки.
д) Температура сливочного масла определяет воздушность крема.
е) Основные принципы работы с кондитерским мешком.
б) Шоколадный крем за 2 минуты.
в) Влияние температуры на приготовление сливочного крема.
г) Рабочая температура кофейной пропитки.
д) Температура сливочного масла определяет воздушность крема.
е) Основные принципы работы с кондитерским мешком.
а) Узнаете, как сорт моркови влияет на сочность и пышность готового бисквита.
б) Насыщенный и фактурный бисквит с помощью дополнительных
ингредиентов (цукаты ананаса, грецкий орех, специи)
в) Минимализм в декоре.
б) Насыщенный и фактурный бисквит с помощью дополнительных
ингредиентов (цукаты ананаса, грецкий орех, специи)
в) Минимализм в декоре.
а) 5 простых шагов создания воздушных капкейков
б) Точная граммовка теста для идеальной формы ванильного и шоколадного
капкейка.
в) Устойчивая кремовая "шапочка" для капкейка за 5 минут.
б) Точная граммовка теста для идеальной формы ванильного и шоколадного
капкейка.
в) Устойчивая кремовая "шапочка" для капкейка за 5 минут.
Наставник
Дарья Истомина
Дарья Истомина
Кондитер-технолог со стажем более 8 лет
Мамочка троих детей
"Материнство не мешает мне развиваться
и реализовываться в сладком мире"
РАБОТЫ ДАРЬИ ИСТОМИНОЙ
ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ
Часто задаваемые вопросы
Наш курс разработан таким образом, чтобы весь процесс обучения был простым и понятным, для начинающих свой путь в кондитерском искусстве с нуля.
На курсе вы получите не только технологию приготовления, но и узнаете каким инвентарем удобнее всего пользоваться.
На весь период обучения и после него у вас будет доступ к видеоурокам, технологическим картам и ко всем материалам в течение 6 месяцев.
А также постоянная поддержка в нашем чате.
На курсе вы получите не только технологию приготовления, но и узнаете каким инвентарем удобнее всего пользоваться.
На весь период обучения и после него у вас будет доступ к видеоурокам, технологическим картам и ко всем материалам в течение 6 месяцев.
А также постоянная поддержка в нашем чате.
Я считаю, что знакомиться заранее не просто можно, а нужно.
Вы можете посетить наш 3-дневный марафон в телеграм-чате, который я провожу в прямом эфире, где я делюсь своим опытом в приготовлении торта.
Ссылка на телеграм-чат СЛАДКИЙ ЧАТ
Отвечаю на ваши вопросы, а также всем присутствующим я дарю бесплатный видеоурок по приготовлению торта.
В этом уроке детально показываю, как правильно готовить сочный бисквитный торт и погружаю вас в мир кондитерского искусства со всеми тонкостями.
Вы можете посетить наш 3-дневный марафон в телеграм-чате, который я провожу в прямом эфире, где я делюсь своим опытом в приготовлении торта.
Ссылка на телеграм-чат СЛАДКИЙ ЧАТ
Отвечаю на ваши вопросы, а также всем присутствующим я дарю бесплатный видеоурок по приготовлению торта.
В этом уроке детально показываю, как правильно готовить сочный бисквитный торт и погружаю вас в мир кондитерского искусства со всеми тонкостями.
На марафоне вы сможете узнать подробнее о профессии кондитера, а именно:
- Узнаете технологию приготовления бисквитного торта, на примере подробного видеоурока «Орандж Минт».
- Сэкономите до 50% на покупке инвентаря.
- Узнаете с чего начать, чтобы зарабатывать в этой профессии.
- Разберём ваши страхи, которые мешают развиваться.
- Получите пошаговый план, как построить свой путь домашнего кондитера;
- Целый день будете со мной на связи в чате и я вам помогу приготовить торт.
- Окажетесь в нашем "СЛАДКОМ ЧАТЕ", где найдёте поддержку и единомышленников.
- Узнаете технологию приготовления бисквитного торта, на примере подробного видеоурока «Орандж Минт».
- Сэкономите до 50% на покупке инвентаря.
- Узнаете с чего начать, чтобы зарабатывать в этой профессии.
- Разберём ваши страхи, которые мешают развиваться.
- Получите пошаговый план, как построить свой путь домашнего кондитера;
- Целый день будете со мной на связи в чате и я вам помогу приготовить торт.
- Окажетесь в нашем "СЛАДКОМ ЧАТЕ", где найдёте поддержку и единомышленников.
Каждый день появляются новинки в профессии кондитера. Рождаются новые техники, технологии приготовления, рецепты и меняются тренды.
Если вы хотите шагать со временем одной ногой и быть востребованным кондитером, то нужно постоянно обучаться и усовершенствоваться в этом направлении.
Если вы хотите шагать со временем одной ногой и быть востребованным кондитером, то нужно постоянно обучаться и усовершенствоваться в этом направлении.
Для начала вам нужно зарегистрироваться и оплатить курс.
После оплаты вы получите письмо на почту, в нём будет логин и пароль от вашего личного кабинета на обучающей платформе.
Обязательно заполните информацию о себе и изучите чек-лист необходимого инвентаря и ингредиентов для прохождения курса.
За день до старта обучения, вам придет ссылка на чат для общения с участниками курса.
Первый урок откроется в день старта курса.
После оплаты вы получите письмо на почту, в нём будет логин и пароль от вашего личного кабинета на обучающей платформе.
Обязательно заполните информацию о себе и изучите чек-лист необходимого инвентаря и ингредиентов для прохождения курса.
За день до старта обучения, вам придет ссылка на чат для общения с участниками курса.
Первый урок откроется в день старта курса.
Обучение проходит в режиме онлайн. Раз в неделю открывается видео урок с технологической картой.
Ваша задача изучить теорию, приготовить торт, сфотографировать его и отправить нам на проверку.
Ваша задача изучить теорию, приготовить торт, сфотографировать его и отправить нам на проверку.
Дополнительные расходы у вас будут на покупку ингредиентов и инвентаря
(в том случае, если у вас его нет в наличии).
Курс построен так, что весь необходимый инвентарь есть почти на каждой кухне.
(в том случае, если у вас его нет в наличии).
Курс построен так, что весь необходимый инвентарь есть почти на каждой кухне.
Да, вы легко сможете совмещать наш курс с основной работой. На приготовление торта даётся неделя. Можно приготовить за один день или растянуть приготовление на несколько дней.
Также есть возможность приготовить тортик в выходные и порадовать себя и свою семью, устроив чаепитие.
Также есть возможность приготовить тортик в выходные и порадовать себя и свою семью, устроив чаепитие.
По окончанию обучения, при условии выполнения всех домашних заданий, вам выдаётся электронный сертификат о прохождении курса.
Напишите нам на почту groupsmirnov@gmail.com
с заголовком «ХОЧУ ПОДАРИТЬ КУРС» и мы поможем вам, подарить обучение близкому человеку и порадовать его.
с заголовком «ХОЧУ ПОДАРИТЬ КУРС» и мы поможем вам, подарить обучение близкому человеку и порадовать его.
Задайте ваш вопрос
Мы ответим на него как можно скорее
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь
c политикой конфиденциальности.
c политикой конфиденциальности.
СФЕРА КОНДИТЕРА – ЭТО ТВОЯ СВОБОДА
СОЗДАВАТЬ ТО, ЧТО ХОЧЕТСЯ
СОЗДАВАТЬ ТО, ЧТО ХОЧЕТСЯ
Начать обучение
Мы пришлем вам ссылку на вступление в группу телеграмм чата нашего потока.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
В дальнейшем все подробности будут в чате.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь
c политикой конфиденциальности.
c политикой конфиденциальности.
